安溪茶业实施“五大工程”，构建“五大体系”  

      1、以生态工程,为载体，构建平衡协调的生态体系，诉求人与自然、茶与万物共生共荣。具体将做好以下工作：抓好生态茶园建设，至2009年完成20万亩生态茶园建设任务；实施部分区域“退茶还林”工程，保护生态，保护环境。

    2、以健康工程为载体，构建保健养生的品质体系，诉求科学时尚、引领潮流。这要从加强茶叶药用功能的研究、加工、生产人手，重点力促茶叶生物酶解项目开工建设，尽快投产。

    3、以文化工程为载体，构建平和平静的茶文化体系，诉求和睦共处、平等博爱。成立安溪铁观音茶文化研究会，办好“中华茶文化安溪铁观音和谐健康高峰论坛”和“安溪铁观音神州行”活动，进一步宣传安溪茶文化。

    4、以品牌工程为载体，构建公平公正的市场体系，诉求互惠互利、文明有序。重点抓好茶叶品牌的宣传推广，引导企业自创品牌，近期再培植3个中国驰名商标、5个省级著名商标，酝酿出台《安溪铁观音许可经营制度》、《安溪铁观音产品产地确认制度》，进一步规范市场，保护品牌。

    5、以素质工程为载体，构建永续发展的产业体系，诉求生生不息、惠及万民。通过发展提升现有企业，改进制茶工艺和品饮方式，继续实施“茶业万人培训工程”，培育扶持50家产值超千万元的茶叶企业，促进安溪茶产业的优化升级。