金谷镇茶业发展历史与现状

   金谷镇外安溪茶叶生产重镇。金谷的气候和土壤十分适宜茶叶生产，勤劳的金谷祖先不仅引进黄金桂、铁观音等优良品种，形成季节早、产量高、形美、质优、味香的特色，深获广大茶人的青睐。金谷茶人还培育出稀有品种“白毛猴”。“白毛猴”为金山村长福厝谢驾、谢冰两兄弟于金山村石竹岩发现，并移植培育。早于清光绪年间，“白毛猴”茶就以其驱暑祛痧的保健功效，远销台湾、日本、东南亚，风靡欧美等国家。

   改革开放后至九十代初，金谷镇主要是调整产业结构抓规模生产增加经济总量。金谷镇曾是安溪县的粮食和经济作物主产区，主要以种植水稻、甘薯为主。金谷党委、政府把茶叶产业作为农业经济结构调整的主导产业，针对各村的具体情况，开垦荒山或旱地、在山边田、“望天田”大面积种植名优茶品种，并对低产茶园改植换种铁观音、黄金桂等品种。十多年后，金谷扩大茶园面积近万亩，达到户户有茶种，家家有茶卖，鼓足了农民的“线袋子”，乐透了农民的“心窝子”。

    九十年代至二十世纪来，金谷镇主要是提高茶业科技含量。一方面率先引进使用推广“温控”制茶技术。利用“空调机”调温调湿制茶是茶叶生产史上的一次革命，它解决高温、高湿等不同气候条件下的制茶技术难题，打破以前茶叶生产“靠天吃饭”的局限性。在此发明此项技术后，金谷镇及时引进，并在全镇全面推广，成为有名“温控”制茶之乡。一方面是推广茶叶仅季节生产技术。发挥独特的气候条件优势，利用茶树生产特点，有效控制茶叶生产采摘期，使茶叶采摘期避开生产旺季，弥补了市场空缺，由原来的三至四熟，发展到每年五至六熟，几乎月月有茶青采，天天有新茶卖，茶产业实现了质的飞跃，经济效益明显提高。

    进入二十一世纪，应对中国加入WTO，金谷茶业走向集约化、规模化、市场产业经营道路，有意识引导茶农进行茶叶产业化分工经营，探索创立了“五三二”经营模式：即引导茶叶栽培管理技术较高的茶农，从事茶园开垦，茶树的种植栽培，茶树的种植栽培，以出售茶青为主要经营活动，即“种茶不制茶”，全镇约占50%；鼓励制茶技术较高的茶农，购置比较先进的制茶设备，采用制茶先进工艺，以出售高质量的茶叶成品为主要经营活动，即“制茶专业户”，约占30%；鼓励经商能力较强的群众，从事采购成品茶叶到中国茶都或各地出售，拓展营销市场，以商贸交易为主要经营活动，即“设种茶制茶却卖茶”，全镇约占20%。同时，构建市场载体，搞活茶叶流通。一方面在三元、元口、金东、渊兜、芸美、洋内6个中心村建设茶青交易市场，吸引周边乡镇和邻县的大量茶青进入我镇的交易市场，提供制茶原料供应。一方面依托茶都市场引导制茶产当天制茶，次天到茶都出售，实现即制即卖的市场直销方式，形成金谷茶鲜、香的产品特色。

    2006年换届以来，金谷镇党委、政府紧紧抓住安溪茶产业蓬勃发展的上升态势，充分发挥金谷四季如春、土壤肥沃、生态良好、山地广阔、人民勤劳五大优势，深入贯彻“安溪铁观音、和谐健康新生产”的兴茶新方略，确立“ 扬优势、兴产业、活市场、富农民、促和谐 ”的发展新思路，从五方面全面提升我镇茶业发展水平。一是建设生态茶园。按照高起点规划、高标准建设的原则，从加强水土保持、植树绿化、完善水利、道路设施和科学管理茶园入手建设了以华芸——金山片为示范基地，以三元片、五社片、金谷片为主轴五千亩生态茶园示范基地，提高茶青质量。二是开展茶业万人培训。邀请福建省农科院、县农茶局专家、高级农艺师、民间制茶能手来金谷镇深入各村传授茶叶栽培管理技术、病虫害防治技术、制茶技术，提高制茶科技。三是创新管理机制。创立茶叶协会，成立茶叶植保服务中心，设立专业服务队，设立病虫害监测点，科学合理使用农药，杜绝使用高毒高残留农药和催生素，提高茶叶卫生品质。四是打响金谷茶品牌。树立“金谷茶香·绿色金谷”品牌意识，鼓励茶农、经销商参加茶事活动，提高金谷茶叶知名度。五是发展茶文化。主动融入全国茶文化旅游三大黄金路线建设和县中部旅游区开发，建设金谷生态文化活动中心，完善示范基地基础设施建设，绿色美化茶文化观光路线，发展餐饮业等第三产业，全面开发茶文化旅游。