为了提高市场竞争力，金谷镇强化超前意识，从生产组织方式的重组整合等方面入手， 有意识地引导茶农走集约化、规模化的产业化经营道路。一是培育种茶专业户。引导茶叶栽培管理技术较高的茶农， 规模种植栽培茶树，雇佣工人采摘茶青,从事以出售茶青为主的经营活动。这种类型的专业户目前在全镇约占50％；二是培育制茶专业户。鼓励制茶技术较高的茶农，购置比较完整的制茶设备， 采用先进的制茶工艺，从事以制作高质量的茶叶产品为主的经营活动。 这种类型的专业户目前在 全镇约占30％；三是培育卖茶专业户。鼓励经商能力较强的群众， 采购成品茶叶到各地出售，拓展营销市场，从事以茶叶交易为主要经营活动，这种类型的专业户目前全镇约占20％。 全镇实现了种植大户--规模制茶——专业经商“5-3-2”三大分工，有力地促进了茶叶产业的规模化、集约化生产,有效地提高了市场竞争力。